Sejak kemunculannya, matcha, atau tak sedikit yang menyebut dengan green tea, sukses mencuri hati penikmat makanan epilog. Rasanya yang wangi, legit, dan unik pun memang tak bisa ditolak. Itu pula yang membuat banyak usahawan makanan menimbulkan matcha atau green tea sebagai hidangan dari usaha kuliner mereka.
Namun, tahukah kamu bahwa matcha dan green tea bahu-membahu berlawanan kalau dilihat dari rasa, warna, cara budidaya, hingga kandungan kafein, meskipun jenis tanamannya sama, ialah Camellia sinensis. Nah, kau bisa mempunyai menu untuk berbuka puasa dengan olahan matcha dari aneka macam tempat di Jakarta yang sanggup bikin kau merem melek.
1. Mille Crepes
Mencari masakan olahan matcha untuk buka puasa paling pas yang memang matcha banget. Salah satunya adalah mille crepes. Mille crepes yakni kudapan manis berasal dari Prancis yang memiliki banyak lapisan crepe dengan olesan krim di tiap helainya. Rasanya creamy dan lembut. Lapisan crepenya cukup
Kalau kamu terpesona untuk memilih hidangan ini, coba Amausaan Uji Matcha. Kamu mampu menentukan sajian berjulukan Inari Torii Mille Crepes Cake. Pencampuran 18 lapisan crepes matcha dengan krimnya ini sungguh-sungguh juara. Apalagi diatasnya diberikan abu matcha untuk menyeimbangkan rasa. Juara!
Amausaan Uji Matcha tak hanya ada di Central Park Mall, tetapi juga buka di Grand Indonesia. Kalau kau juga mencari sajian mille crepes di Amausaan Uji Matcha cabang Grand Indonesia untuk buka puasa, nama menunya adalah Paris Meets Kyoto Mille Crepes. Rasanya sama-sama enak tetapi ada hal yang sedikit berlainan.
2. Puff dengan Isian Matcha
Kalau kamu ingin berbuka puasa dengan olahan matcha dikombinasikan dengan sesuatu yang acuh taacuh sekaligus lembut, coba Matcha Puff. Kombinasi puff yang dibelah dua lalu diisi es krim matcha, duh, tak mampu ditolak. Apalagi isian krim matcha lumayan banyak.
Puffnya yang crunchy tetapi lembut membuatnya gampang dikonsumsi dan tidak bikin berserakan. Satu puff ini memiliki ukuran besar sehingga kau mampu puas menikmatinya dikala berbuka puasa. Apalagi rasa cream matchanya ini kerasa sekali dan tidak terlampau elok. Pas di lidah dengan kombinasi apik berbuka puasa.
Kamu bisa menikmati kelezatan maksimal matcha puff dari Hokkaido Puff Indonesia. Selain itu, matcha puff bisa kau nikmati juga sebagai kuliner penutup saat sahur, lho.
3. Matcha Brownies
Ada banyak sekali toko kudapan manis yang menyajikan brownies, baik brownies panggang hingga kukus, ataupun brownies fudgy sampai kering. Namun, kalau kamu ingin berbuka puasa dengan brownies matcha yang tak cuma yummy di pengecap tetapi juga di perut, perlu menjajal Matcha Brownies.
Toko kue satu ini memang toko kudapan manis rumahan yang menggunakan materi-materi ramah perut, gluten free, dan tanpa suplemen bikinan. Bahannya pun berasal dari coklat hitam, vanilla, biji rami, biji chia, daun katuk (ekstrak), telur, tepung bebas gluten, debu matcha, sampai gula kelapa organik.
Kamu bisa menikmati matcha brownies yang bebas gluten di TRF Homemade. Walau ini diperuntukan untuk ibu hamil dan menyusui, namun hidangan ini bisa dicicipi sekeluarga untuk berbuka puasa. Rasanya? Enak banget!
Manisnya pas tidak berlebihan bahkan bikin nagih, lho. Teksturnya mungkin berlainan dari brownies kebanyakan namun tetap lembut, creamy, tapi menyenangkan untuk digigit.
4. Es Serut Korea dengan Es Krim Matcha
Buka puasa dengan yang cuek tentu terasa menyegarkan, bukan? Apalagi bila menu buka puasanya ialah es serut khas Korea Selatan dengan rasa green tea. Bingsoo atau es serut khas Korea Selatan ini tak hanya menunjukkan kesejukan namun juga rasa creamy.
Kombinasi es serut yang lembut dan creamy ditutup dengan bubuk green tea dan ditambahkan es krim matcha. Tak cuma itu, ada topping lain yang mampu kau rasakan ketika berbuka puasa dengan menu satu ini.
Green Tea Bingsoo yang mampu kau coba untuk buka puasa yakni dari The Cup ID. Sensasi matcha-nya sekaligus debu green tea yang diberikan mampu menawarkan kesejukan ketika berbuka puasa.
Baca juga: Rekomendasi Dessert Box untuk Buka Puasa yang Manis
5. Mochi dengan Isian Krim Matcha
Berbuka puasa dengan mochi, menawan ya. Apalagi jikalau mochi yang dipilih yakni olahan matcha. Bayangkan mochi yang lembut dengan isian yang pas dan rasa anggun yang pas. Adonan mochi lembut membungkus isian matcha yang diaduk dengan pasta kacang merah yang dibentuk dalam tekstur soft meringue dan ditambah dengan krim segar.
Kamu mampu lho menjajal mochi dengan rasa matcha dengan mutu premium di Chateraise. Chateraise memiliki hidangan tersebut dengan nama Mochi Cream Matcha. Duh, membayangkannya saja sudah meneter air liur. Pas banget dimakan untuk buka puasa di mana saja, baik di rumah bahkan sedang di jalan.
6. Souffle rasa Matcha
Matcha mungkin berasal dari Jepang namun untuk pengaplikasiannya bisa dipakai ke nyaris semua jenis masakan epilog dan juga dari negara lain. Salah satunya yakni soufflé. Souffle yaitu makanan epilog dari Perancis. Hasil tamat masakan epilog yang lembut serta lumer di verbal khas dari souffle. Pas sekali untuk berbuka puasa.
Kamu mampu mencoba Matcha Pot Baked Souffle dari Hoshino Coffee. Disajikan di dalam cangkir membuatnya menyenangkan untuk disantap. Apalagi kalau dalam kondisi hangat dikonsumsi untuk berbuka puasa. Nyaman di lidah dan juga perut. Rasa matcha terasa tetapi tidak terlampau besar lengan berkuasa. Manisnya juga sesuai untuk berbuka puasa.
7. Donat dengan Toping Matcha
Buka puasa dengan donat, mengapa tidak? Kamu mampu menentukan donat bomboloni yang bagian atas dilapisi semuanya dengan cokelat green tea anggun kemudian diisi krim green tea yang cenderung tawar dan ada hint pahitnya sedikit.
Saat dikonsumsi, creamy dan lembut memang mampu terngiang-ngiang. Kombinasinya pun pas sekali disantap untuk berbuka puasa. Atau bisa juga menjajal donat dengan green tea cokelat di atasnya ditambah taburan kacang almond untuk memberikan tekstur mempesona di pengecap dikala berbuka puasa.
Donat nikmat tersebut bisa kau rasakan di J.Co Donuts. J.Co mengeluarkan dua varian untuk rasa green tea. Menariknya, kedua varian ini sama-sama green tea tetapi mempunyai sensasi yang berlainan. Kamu bisa mengkonsumsi keduanya ketika berbuka puasa. Ada Green Tease dan Mr. Green Tea.
Kamu mampu membeli dalam satuan atau dalam lusinan, lho. Berbuka puasa bareng keluarga atau sobat di rumah pun kian seru.
8. Es Yoghurt Rasa Matcha
Buka puasa dengan frozen yoghurt rasa matcha, kenapa tidak? Apalagi bila rasa yoghurt yang dinikmati yaitu home made. Kamu bisa menikmati frozen yoghurt yang tak terlalu asam diaduk rasa matcha untuk buka puasa. Unik!
Pilihan terbaik untuk es yoghurt rasa matcha adalah Yogen Fruz. Bahkan untuk kau yang tak terlalu suka yoghurt, Yogen Fruz bisa dikatakan “kondusif” alasannya adalah tidak terlalu asam. Nikmatnya menyantap frozen yoghurt matcha untuk berbuka mampu memperlihatkan sensasi yang berlainan.
Kira-kira, mana hidangan berbuka puasa yang kau banget dalam olahan matcha di atas? Olahan matcha untuk berbuka puasa memang menggembirakan untuk dirasakan sekaligus memperlihatkan sensasi baru yang menyenangkan.
Sumber spurs.com